标准号T/TAFDPR 008—2017状态
发布时间：2017年10月21日
实施时间：2017年10月21日
泰安菜 泰山煎饼卷大葱基本信息
标准号：T/TAFDPR 008—2017
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：1 范围本标准规定了泰安菜泰山煎饼卷大葱的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜泰山煎饼卷大葱的制作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/Z26577 大葱生产技术规范SB/T10296甜面酱3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 泰山煎饼Taishanpancake由泰山水和泰山当地产小米和黄豆经磨糊、摊制等工序制作而成具有泰安地方特色的食品。用于泰安菜泰山煎饼卷大葱的制作。
中国标准分类号：H621 正餐服务
国际标准分类号：67.040 食品综合
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：食品综合
标准名称：泰安菜 泰山煎饼卷大葱
1 范围本标准规定了泰安菜泰山煎饼卷大葱的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜泰山煎饼卷大葱的制作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/Z26577 大葱生产技术规范SB/T10296甜面酱3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 泰山煎饼Taishanpancake由泰山水和泰山当地产小米和黄豆经磨糊、摊制等工序制作而成具有泰安地方特色的食品。用于泰安菜泰山煎饼卷大葱的制作。