标准号T/TAFDPR 027—2018状态
发布时间:2018年01月20日
实施时间:2018年02月01日
泰安菜 泰山万里粥基本信息
标准号:T/TAFDPR 027—2018
团体名称:中国标准化协会
主要技术内容:1范围本标准规定了泰安菜泰山万里粥的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜泰山万里粥的制作。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T954-2006小粒黄豆GB/T11766-2008小米NY/T1504-2007莲子GB5749-2006生活饮用水卫生标准GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1煮是将经初步熟处理的原料放入汤汁中,旺火烧开,中小火较长时间加热成菜的烹调方法。4原料及要求4.1原料
中国标准分类号:H621 正餐服务
国际标准分类号:67.020
发证机关:中华人民共和国民政部
行业分类:
标准名称:泰安菜 泰山万里粥