标准号T/TAFDPR 028—2018状态
发布时间：2018年01月20日
实施时间：2018年02月01日
泰安菜 石榴豆腐基本信息
标准号：T/TAFDPR 028—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：1范围本标准规定了泰安菜石榴豆腐的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜石榴豆腐的制作。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2721-2015食品安全国家标准食用盐GB/T30383-2013生姜GB/T1534-2003花生油GB5749-2006生活饮用水卫生标准GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T26577大葱生产技术规范SB/T10416调味料酒SB/T10458鸡汁调味料GB31637-2016食品安全国家标准食用淀粉GB/T19853-2008地理标志产品抚远鲟鱼子、鳇鱼子、大马哈鱼子GB/T8233-2008芝麻油3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1蒸是指以水蒸气为传热介质，使原料成熟或酥烂入味的烹调方法。4原料及要求
中国标准分类号：H621 正餐服务
国际标准分类号：67.020
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：泰安菜 石榴豆腐