标准号T/LHFIA 010-2023状态
发布日期：2023年05月16日
实施日期：2023年06月01日
预制菜 佛跳墙基本信息
标准编号：T/LHFIA 010—2023
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
国民经济分类：C136 水产品加工
起草人：王玉芬、张志伟、陈松、武丹、田文广、陈静静、赵光辉、徐宝才、郭子豪、陈晓风、魏晓盼、唐冬、王磊、张新磊、李航天、白利、李小鑫、龚仕伟、李文华、赵冰、樊军浩、吴倩蓉、林可、黄世豪、张鹏辉。
起草单位：河南双汇投资发展股份有限公司、漯河汇享食品有限公司、漯河汇厨餐饮有限公司、漯河兴汇食品有限公司、双汇恩加餐饮管理有限公司、中原食品实验室、郑州拙卓食品科技有限公司、郑州拙为食品科技有限公司、河南现代食品产业技术研究院有限公司、漯河食品职业学院、漯河市质量技术检验测试中心、中国肉类食品综合研究中心、漯河职业技术学院、漯河中标检测服务有限公司、河南进口肉类指定口岸漯河查验区服务中心。
内容概括：本文件规定了预制菜——佛跳墙的术语和定义、产品分类、质量等级、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。本文件适用于预制菜——佛跳墙。……