标准号T/XMSSAL 033-2021状态
供厦食品 原酿酱油基本信息
标准编号：T/XMSSAL 033—2021
英文标题：Food for Xiamen-Natural fermented soy sauce
国际标准分类号：67.220.10香料和调料
国民经济分类：C146 调味品、发酵制品制造
起草人：何轶、肖明智、陈燕娜、贾玉珠、陈林利、林蓉、刘燕頔、林杰。
起草单位：厦门市产品质量监督检验院、厦门夏商淘化大同食品有限公司、厦门古龙食品有 限公司、厦门元初食品股份有限公司、厦门市疾病预防控制中心、厦门市食品行业协会。
是否包含专利信息：否
本文件规定了供厦食品原酿酱油的术语和定义、要求和检验方法。本文件适用于第3章所定义的原酿酱油。……