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广府菜 双皮奶 (T/SDRA 001-2021)

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广府菜 双皮奶 (T/SDRA 001-2021)

标准号T/SDRA 001-2021状态

发布时间:2021-10-20

实施时间:2021-10-20

广府菜 双皮奶

标准号:T/SDRA 001-2021

标准名称:广府菜 双皮奶

团体名称:佛山市顺德区容桂餐饮行业协会

中国标准分类号:X10

国际标准分类号:67.040

陈毅忠、赵晓纯、梁潇予、梁世杰、康惠仪、董毅莹、梁奀、林千国、罗克声、林逢源、何剑生、谭锦标

佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区大良美食旅游促进会、佛山市民信饮食服务有限公司、佛山市顺德区大良仁信牛奶店、澳门饮食业工会、香港饮食业职工总会、香港餐饮专业技师协会、香港专业厨师总会、顺德区容桂富华路百草堂茶餐厅、广州飞尝蚝餐饮管理有限公司

本文件规定了广府菜双皮奶的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。

本文件适用于广府菜双皮奶。

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