标准号T/SPX 102—2020状态
发布时间：2020年12月10日
实施时间：2020年12月30日
地方菜烹饪技术规程 拔丝雪梨基本信息
标准号：T/SPX 102—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本文件规定了拔丝雪梨的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
中国标准分类号：H621 正餐服务
国际标准分类号：67.080.01 水果、蔬菜及其制品综合
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：水果、蔬菜及其制品综合
标准名称：地方菜烹饪技术规程 拔丝雪梨