标准号T/GZSX 055.7—2019状态
发布时间：2019年09月30日
实施时间：2019年10月20日
刺梨系列产品 刺梨酒（发酵酒）基本信息
标准号：T/GZSX 055.7—2019
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：理化指标项目 指标 检验方法维生素C（以还原型抗坏血酸计），mg/100mL ≥120 GB5009.86第三法酒精度（20℃），％vol ≥10 GB5009.225总糖（以葡萄糖计），g/L ≤45 GB/T15038滴定酸（以酒石酸计），g/L ≥6.0 GB/T15038挥发酸（以乙酸计），g/L ≤1.6 GB/T15038干浸出物，g/L ≥16.0 GB/T15038铅（以Pb计），mg/kg ≤0.15 GB5009.12致病菌限量项目 采样方案及限量a 检验方法 n c m 沙门氏菌 5 0 0/25mL GB4789.4金黄色葡萄球菌 5 0 0/25mL GB4789.10第二法
中国标准分类号：C151 酒的制造
国际标准分类号：67.160.10 酒精饮料
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：酒精饮料
标准名称：刺梨系列产品 刺梨酒（发酵酒）
本标准规定了刺梨系列产品刺梨酒（发酵酒）的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以刺梨果（或刺梨汁）、白砂糖为原料，经预处理、酵母发酵、陈酿、过滤、灌装、包装等工艺生产的刺梨系列产品刺梨酒（发酵酒）。