标准号T/GZSX 055.9—2019状态
发布时间：2019年09月30日
实施时间：2019年10月20日
刺梨系列产品 刺梨果脯基本信息
标准号：T/GZSX 055.9—2019
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：理化指标项目 指标 检验方法 干态果脯 湿态果脯 水分，% ≤35.0 ≤55.0 GB5009.3总糖（以葡萄糖计），% ≤70.0 GB/T10782总酸（以柠檬酸计），% ≥0.3 GB/T12456铅（以Pb计），mg/kg ≤0.9 GB5009.12二氧化硫残留量（SO2），g/kg ≤0.35 GB5009.34微生物及致病菌限量项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 100010000 GB4789.2大肠菌群，CFU/g 5 2 10 100 GB4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/g ≤50 GB4789.15沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 应符合GB29921中即食果蔬制品类的规定 GB4789.4、GB4789.10第二法
中国标准分类号：C142 糖果、巧克力及蜜饯制造
国际标准分类号：67.080.10 水果及其制品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：水果及其制品
标准名称：刺梨系列产品 刺梨果脯
本标准规定了刺梨系列产品刺梨果脯的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以刺梨果实、白砂糖为主要原料、添加或不添加食用盐等辅料及食品添加剂，经预处理、糖制、干燥或不干燥、包装等工艺制成的刺梨系列产品刺梨果脯。