标准号GB 4789.30-2016状态
发布于：2016-12-23
实施于：2017-06-23
食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验基本信息
标准号：GB 4789.30-2016
英文名称：National food safety standard Food microbiological examination:Listeria monocytogenes
代替标准：替代GB 4789.30-2010
本标准规定了食品中单核细胞增生李斯特氏菌(LISTERIAMONOCYTOGENES)的检验方法。本标准第一法适用于食品中单核细胞增生李斯特氏菌的定性检验;第二法适用于单核细胞增生李斯特氏菌含量较高的食品中单核细胞增生李斯特氏菌的计数;第三法适用于单核细胞增生李斯特氏菌含量较低(<100CFU/G)而杂菌含量较高的食品中单核细胞增生李斯特氏菌的计数,特别是牛奶、水以及含干扰菌落计数的颗粒物质的食品。