标准号DB4102/T 049-2024状态
发布于：2024-07-19
实施于：2024-08-19
现行（非实时更新，以官方为准）
传统食品制作技艺 羊肉鲜汤基本信息
标准号：DB4102/T 049-2024
制修订：制定
中国标准分类号：X10
国际标准分类号：67.040
技术归口：开封市市场监督管理局
批准发布部门：开封市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
适用范围：适用于羊肉鲜汤的制作
起草单位：开封市食品药品质量安全中心、鼓楼区佳奇羊肉汤馆、鼓楼区张文春餐馆
起草人：张丽娇、张盟、马佳琦、张建军
传统食品制作技艺 羊肉鲜汤 (DB4102/T 049-2024)