标准号DB4102/T 050-2024状态
发布于:2024-07-19
实施于:2024-08-19
现行(非实时更新,以官方为准)
传统食品制作技艺 黄焖鱼基本信息
标准号:DB4102/T 050-2024
制修订:制定
中国标准分类号:X10
国际标准分类号:67.040
技术归口:开封市市场监督管理局
批准发布部门:开封市市场监督管理局
行业分类:住宿和餐饮业
标准类别:方法标准
适用范围:适用于黄焖鱼的制作
起草单位:开封市产品质量检验检测中心、开封市豫菜文化研究会、顺河回族区陈辉黄焖鱼餐馆、顺河回族区李大虎黄焖鱼餐馆
起草人:王琪、韩超、郑照飞、冉超、白明华、李君华
传统食品制作技艺 黄焖鱼 (DB4102/T 050-2024)