标准号T/GZSX 020—2017状态
发布时间：2017年11月03日
实施时间：2017年12月01日
盘州牛干巴制品基本信息
标准号：T/GZSX 020—2017
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：项目 指标铅（以Pb计），（mg/kg） ≤0.5总砷（以As计），（mg/kg） ≤0.5镉（以Cd计），（mg/kg） ≤0.1铬（以Cr计），（mg/kg） ≤1.0酸价（以脂肪计）（KOHmg/g） ≤5.0过氧化值（以脂肪计），（%） ≤0.25黄曲霉毒素B1，（μg/kg） ≤5.0（含有花生的产品≤20）
中国标准分类号：C149 其他食品制造
国际标准分类号：67.120.10 肉和肉制品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：肉和肉制品
标准名称：盘州牛干巴制品
项目 指标铅（以Pb计），（mg/kg） ≤0.5总砷（以As计），（mg/kg） ≤0.5镉（以Cd计），（mg/kg） ≤0.1铬（以Cr计），（mg/kg） ≤1.0酸价（以脂肪计）（KOHmg/g） ≤5.0过氧化值（以脂肪计），（%） ≤0.25黄曲霉毒素B1，（μg/kg） ≤5.0（含有花生的产品≤20）