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开鲁县地方菜 蒜苗饹馇 (T/NMSP 15-2024)

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开鲁县地方菜 蒜苗饹馇 (T/NMSP 15-2024)

标准号T/NMSP 15-2024状态

发布日期:2024年10月31日

实施日期:2024年10月31日

开鲁县地方菜 蒜苗饹馇基本信息

标准编号:T/NMSP 15—2024

国际标准分类号:01.020

国民经济分类:H621 正餐服务

起草人:刘世栋、李闯、张铎、朱宏伟、李思臻、王楠、王娜、张畅

起草单位:开鲁迎宾馆有限公司、内蒙古自治区质量和标准化研究院

内容概括:本文件规定了蒜苗饹馇的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本文件适用于内蒙古地方菜系列菜肴蒜苗饹馇,常见于内蒙……

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