标准号T/QGCML 1429-2023状态
发布日期：2023年09月20日
实施日期：2023年10月05日
预制菜卤肉类食品加工工艺规范基本信息
标准编号：T/QGCML 1429—2023
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：C135 屠宰及肉类加工
起草人：时晓钰、郑义、王成、邓砚天、李建明、李广要、王波、张祎鑫、宋晨也。
起草单位：山西优鲜多歌供应链有限公司、太原优鲜多歌供应链有限公司、清徐县美特好农产品配送物流有限公司。
内容概括：本文件规定了预制菜卤肉类食品加工工艺规范的术语定义、技术要求、加工工艺、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于预制菜卤肉类食品的生产和检验。……