标准号T/QSX 0007-2023状态
发布日期：2023年08月16日
实施日期：2023年10月01日
预制菜 质量安全通用要求基本信息
标准编号：T/QSX 0007—2023
国际标准分类号：01.020
中国标准分类号：CCS X 00
国民经济分类：A011 谷物种植
起草人：宋育玲、单斌、张艳珍、李侠、陈惠珍、迟明、王静、戴邦华、李升升、贾彦磊、马光、李林、徐荣武、冶占龙、马义良
起草单位：：青海省轻工业研究所有限责任公司、中国农业科学院农产品加工研究所、青海大学畜牧兽医科学院、青海谱测检测有限公司、中国检验认证集团青海有限公司、上海尚烁信息咨询有限公司、青海牧仁食品有限公司、青海穆塔源食品有限公司、青海中发源餐饮有限公司
范围：本文件规定了预制菜的术语和定义、总则及生产加工过程的卫生要求。本文件适用于预制菜的生产、加工、贮运和经营。
内容概括：（一）适用范围本文件规定了预制菜的术语和定义、总则及生产加工过程的卫生要求。本文件适用于预制菜的生产、加工、贮运和经营。（二）标准主要内容标准的主要内容包括：术……