标准号T/FYCY 200-2023状态
发布日期：2023年04月01日
实施日期：2023年05月01日
汾阳宴系列菜品基本规范基本信息
标准编号：T/FYCY 200—2023
国际标准分类号：67.040
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：尹建文、郭江林、梁耀奎、解亚山、李光、曹永海、王伟、雷艳伟、郭长皓、任舒奇、武鼎国、范利生、田大江、王福江、刘佳蓉。
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会。
内容概括：规定了汾阳宴系列菜品的术语和定义、基本类别、上菜次序及数量、要求、标准代号序列分配、品牌保护。……