标准号T/FYCY 203-2023状态
发布日期：2023年04月01日
实施日期：2023年05月01日
汾阳宴 点心系列：汾酒一品驴肉酥制作工艺规范基本信息
标准编号：T/FYCY 203—2023
国际标准分类号：67.020
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：尹建文、郭江林、王伟、梁耀奎、张旭东、白东英、王仰治、程建波、殷开吉、李德高、刘焕新、安涛、高永平、刘佳蓉。
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,杏花村汾酒集团酒都宾馆。
内容概括：规定了汾阳宴点心系列:汾酒一品驴肉酥制作工艺的原料、制作和菜品特点。……