标准号T/FYCY 078-2022状态
发布日期：2022年10月01日
实施日期：2022年10月15日
汾阳三八八宴席 竹叶青状元鸡烹饪工艺规范基本信息
标准编号：T/FYCY 078—2022
国际标准分类号：67.120.20家禽和蛋
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：尹建文、郭江林、王文龙、梁耀奎、王伟、王仰治、白东英、任金鑫、尹鹏、程建波、安涛、张旭东。
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市杏花村汾酒集团酒都宾馆。
是否包含专利信息：否
竹叶青状元鸡制作工艺的的原辅料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。……