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汾阳三八八宴席 酿猪肚烹饪工艺规范 (T/FYCY 073-2022)

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汾阳三八八宴席 酿猪肚烹饪工艺规范 (T/FYCY 073-2022)

标准号T/FYCY 073-2022状态

发布日期:2022年10月01日

实施日期:2022年10月15日

汾阳三八八宴席 酿猪肚烹饪工艺规范基本信息

标准编号:T/FYCY 073—2022

国际标准分类号:67.120.10肉和肉制品

国民经济分类:H621 正餐服务

起草人:尹建文、郭江林、贾晓兵、李旺、王旭、何杰、尹鹏。

起草单位:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市私厨小院。

是否包含专利信息:否

酿猪肚制作工艺的的原辅材料、烹饪器皿、制作工艺、口感。……

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