标准号T/FYCY 074-2022状态
发布日期：2022年10月01日
实施日期：2022年10月15日
汾阳三八八宴席 酸汤羊肉烹饪工艺规范基本信息
标准编号：T/FYCY 074—2022
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：尹建文、郭江林、刘波、李光、雷开旺、宋康康、范利生、张文冰。
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市鑫隆酒店文化传媒有限公司。
是否包含专利信息：否
酸汤羊肉制作工艺的的原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。……