标准号T/FYCY 077-2022状态
发布日期：2022年10月01日
实施日期：2022年10月15日
汾阳三八八宴席 雪浮肉烹饪工艺规范基本信息
标准编号：T/FYCY 077—2022
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：尹建文、郭江林、王树春、马利建、王永杰、郭鹏、李涛、王亚雄。
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市新弘太酒楼饭店。
是否包含专利信息：否
雪浮肉制作工艺的的原辅料及要求、烹饪器具、制作工艺、最佳食用时间。……