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福鼎小吃 福鼎小笼包制作规范 (T/NDAS 10-2020)

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福鼎小吃  福鼎小笼包制作规范 (T/NDAS 10-2020)

标准号T/NDAS 10—2020状态

发布时间:2020年10月16日

实施时间:2020年10月16日

福鼎小吃 福鼎小笼包制作规范基本信息

标准号:T/NDAS 10—2020

团体名称:中国标准化协会

主要技术内容:本标准规定了福鼎小笼包的工艺流程、备料、制馅、制面皮、生胚成型、冷冻、蒸制等环节的制作要求。

中国标准分类号:H629 其他餐饮业

国际标准分类号:67.020

发证机关:中华人民共和国民政部

行业分类:

标准名称:福鼎小吃 福鼎小笼包制作规范

本文件规定了福鼎小笼包制作过程中的原料、制作工艺和质量要求以及食用建议和标志、标识与使用。本文件适用于福鼎小笼包的加工制作、质量控制和产品检验。

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