标准号DB51/T 2137-2024状态
发布于：2024-12-18
实施于：2025-01-18
中国川菜餐厅服务规范基本信息
标准号：DB51/T 2137-2024
制修订：修订
代替标准：DB51/T 2137-2016
中国标准分类号：A 10
国际标准分类号：03.080.10
技术归口：四川省商务厅
批准发布部门：四川省市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
适用范围：本文件规定了中国川菜餐厅服务的术语、定义、分类和订餐服务、餐前准备、迎宾服务、餐中服务、餐后服务、服务场地、环境及设施、设备、用具、服务人员的要求。本文件适用于川式菜肴、火锅、面点小吃等川菜餐厅的服务。
起草单位：四川旅游学院
起草人：卢一、杜莉、陈丽兰、陈祖明、汪春蓉、周媛媛、鄢赫、包奕燕、辛松林、张媛、冯明会、赵文鹏
中国川菜餐厅服务规范 (DB51/T 2137-2024)
