标准号DB3301/T 0477.1-2024状态
发布于：2024-10-30
实施于：2024-11-30
杭帮菜 第1部分：龙井虾仁基本信息
标准号：DB3301/T 0477.1—2024
制修订：制定
中国标准分类号：X 10
国际标准分类号：67.040
技术归口：杭州市商务局
批准发布部门：杭州市市场监督管理局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准
适用范围：本文件适用于杭帮菜龙井虾仁的烹饪。
起草单位：杭州市餐饮旅店行业协会、杭州市标准化研究院（杭州标准化国际交流中心）、杭州市商务局、杭州知味观味庄餐饮有限公司、杭州新白鹿餐饮管理有限公司、杭州伊家鲜古杭熏风餐饮有限公司
起草人：王振霄、陈玮、董顺翔、尹丽华、金晓阳、丁敏、许燕君、杜威、张勇、周文 源、伊建敏、冯斌、沈青
杭帮菜 第1部分：龙井虾仁 (DB3301/T 0477.1-2024)