标准号DB4102/T 060-2024状态
发布于:2024-07-19
实施于:2024-08-19
现行(非实时更新,以官方为准)
传统食品制作技艺 驴肉汤基本信息
标准号:DB4102/T 060-2024
制修订:制定
中国标准分类号:X10
国际标准分类号:67.040
技术归口:开封市市场监督管理局
批准发布部门:开封市市场监督管理局
行业分类:住宿和餐饮业
标准类别:方法标准
适用范围:适用于驴肉汤的制作
起草单位:开封市食品药品质量安全中心、城乡一体化示范区豪德驴肉餐饮文化有限公司、城乡一体化示范区许家驴肉汤馆、龙亭区翟至味餐饮店
起草人:刘珊珊、马利杰、陈霄、张占雨、焦瑞杰、李文霞
传统食品制作技艺 驴肉汤 (DB4102/T 060-2024)