价，指工程定额；而量，则多指工程量。施工单位拿到施工图纸后，第一步就是计算工程量，也就在这时候就要开始对材料进行成本管理，有了工程量，就能计算出工程的材料用量。
一在施工成本控制中要做到精细化管理。材料量包括预算用量和施工用量两大部分。预算用量由经营预算人员通过工程量套取定额含量，计算出定额用量，这其中就涉及到价的问题，也就是说根据工程量的多少和工程量定额的高低可直接测算出工程的定额含量。这是控制材料用量的最高上限，因为定额含量为社会平均先进水平的综合用量，其值相对偏高。施工用量则由施工技术员根据设计图纸、施工方案、现场实际施工条件以及经验消耗量综合计算得出。对比两量，纠正错误，调整偏差，得出预算用量和施工用量的合理偏差值，作为后续分期材料用量的控制指标。
二可根据技术部门编制的调整后施工进度计划，将预算用量和施工用量按月或季度调整为分期用量，并进行同期的两量对比。按施工进度计划确定当期的用料计划，便于随时对材料用量进行监控，及时纠偏，做好过程管理。
三抓好施工全过程中的控制。技术部门按进度提出材料使用计划，材料部门按计划采购，过程中对用料计划进行调整和纠偏，并按月或季度对实际用量进行汇总。对于周转材料和设备，技术部门除了要提出使用计划，还应该提出退还计划，便于材料部门提前安排。在过程中，技术部门和材料部门要随时进行沟通，技术部门要给材料部门考察、询价、货比三家的时间，材料部门要充分了解技术部门对材料用途、规格尺寸、质量的要求，从而保证合同要求的施工质量。
四材料部门要做好对实际使用数量的汇总工作，并和技术部门的计划量进行对比，找出偏差的原因，分析原因，形成材料管理的经验数据。而预算部门则通过实际用量和预算用量的对比，得出材料的节约数量，进而作为成本分析的有力数据，用以分析项目施工过程中的成本控制情况。
五当然，对于部分无法做到精细化管理的施工单位，通常把预算用量作为施工中材料用量的控制指标。在进行材料数量控制的同时，可以同时以价格来衡量成本控制效果，有了数量，预算价格对应预算数量，实际价格对应实际数量，同时也就进行了材料价格上的控制，自然对材料用量进行了有效控制。
总之，施工成本的高低关系着建筑施工企业经济效益的多少，是建筑企业能否持续健康发展的直接因素。科学合理地减少施工成本，获取经济效益的最大化，这是建筑企业面临着的重要问题。因此，加强材料用量的管理，杜绝施工过程中的跑冒滴漏现象是非常重要的。