标准号T/LYCY 006—2019状态
发布时间:2019年04月25日
实施时间:2019年05月31日
冻干汤料块基本信息
标准号:T/LYCY 006—2019
团体名称:中国标准化协会
主要技术内容:冻干食品Frozenfood是快速冻结,真空升华脱水,保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,具有良好复水性的食品。冻干汤料块Freeze-driedsouplump以水果、干果、蔬菜、食用菌、藻类、杂粮等中的一种或多种为原料,添加或不添加辅料,经原料处理、蒸煮、冷却、装盘、真空冷冻干燥、精选、包装等工艺制成的冻干食品。
中国标准分类号:A025 林产品采集
国际标准分类号:67.080.10 水果及其制品
发证机关:中华人民共和国民政部
行业分类:水果及其制品
标准名称:冻干汤料块
本标准规定了冻干汤料块术语和定义、质量要求、检验规则、标签、标识和包装、运输、贮存等内 容。 本标准适用于以水果、干果、蔬菜、食用菌、藻类、杂粮等中的一种或多种为原料,添加或不添加 辅料,经原料处理、蒸煮、冷却、装盘、真空冷冻干燥、精选、包装等工艺制成的冻干汤料块。