标准号T/JHLX 001—2018状态
发布时间：2018年12月15日
实施时间：2019年01月16日
金湖蒜泥龙虾烹制操作规范基本信息
标准号：T/JHLX 001—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准规定了金湖蒜泥龙虾的烹制操作规程，主要包括原料、辅料的加工要求、加工经营场所要求、加工过程管理、卫生管理要求等方面。本标准适用于烹制加工和销售金湖蒜泥龙虾的大中型餐饮企业、集体食堂或集体用餐配送单位，其他加工小龙虾的餐饮企业可参考执行。
中国标准分类号：H621 正餐服务
国际标准分类号：67.120.30 鱼和水产品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：鱼和水产品
标准名称：金湖蒜泥龙虾烹制操作规范