标准号T/GZSX 049—2019状态
发布时间:2019年02月22日
实施时间:2019年03月01日
石阡黄水粑基本信息
标准号:T/GZSX 049—2019
团体名称:中国标准化协会
主要技术内容:理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)≤40.0GB5009.3酸度/(mL/10g)≤2.0GB5009.239总糖(以蔗糖计)/(g/100g)5.0~12.0GB5009.8蛋白质/(g/100g)≥3.0GB5009.5铅(以Pb计)/(mg/kg)≤0.2GB5009.12黄曲霉毒素B1/(μg/kg)≤10.0GB5009.22微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)5210000100000GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210100GB4789.3平板计数法沙门氏菌/(/25g)500—GB4789.4金黄色葡萄球菌/(CFU/g)511001000GB4789.10第二法霉菌/(CFU/g)≤150GB4789.15第一法a样品的采集及处理按GB4789.1执行。
中国标准分类号:C149 其他食品制造
国际标准分类号:67.060
发证机关:中华人民共和国民政部
行业分类:
标准名称:石阡黄水粑
本标准规定了石阡黄水粑的术语和定义、要求(检验方法)、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于石阡黄水粑。