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芋头糕通用技术规范 (T/GDID 2016-2018)

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芋头糕通用技术规范 (T/GDID 2016-2018)

标准号T/GDID 2016—2018状态

发布时间:2018年12月15日

实施时间:2019年01月01日

芋头糕通用技术规范基本信息

标准号:T/GDID 2016—2018

团体名称:中国标准化协会

主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求等。

中国标准分类号:C143 方便食品制造

国际标准分类号:67.060

发证机关:中华人民共和国民政部

行业分类:

标准名称:芋头糕通用技术规范

本标准规定了以传统方法生产的芋头糕的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。本标准适用于以芋头、大米、虾米、生产用水为主要原料,经清洗、前处理、搅拌、倒模成型、蒸煮、凉冻、内包装等工艺制作而成的芋头糕产品。

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