标准号T/GDID 2015—2018状态
发布时间：2018年12月15日
实施时间：2019年01月01日
萝卜糕通用技术规范基本信息
标准号：T/GDID 2015—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：主要技术内容有术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求等。
中国标准分类号：C143 方便食品制造
国际标准分类号：67.060
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：萝卜糕通用技术规范
本标准规定了以传统方法生产的萝卜糕的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。本标准适用于以萝卜、大米、虾米、生产用水为主要原料，经清洗、前处理、搅拌、倒模成型、蒸煮、凉冻、内包装等工艺制作而成的萝卜糕产品。