标准号T/SFABA 3—2018状态
发布时间：2018年09月30日
实施时间：2018年10月30日
银耳多糖产品中多糖含量的测定基本信息
标准号：T/SFABA 3—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：制备纯化的银耳多糖，以苯酚硫酸法测定总糖含量。游离的单糖或寡糖、多糖中的己糖、戊糖、糖醛酸（或甲苯衍生物）可以在浓硫酸作用下，脱水生成糠醛或羟甲基糠醛，与苯酚缩合成一种橙黄色化合物，在一定范围内其颜色深浅（可见光区域内的吸光度）与糖的浓度成正比，己糖在490nm波长下（戊糖及糖醛酸在480nm）有最大吸收峰，故可用比色法在相应波长下测定，并以标准单糖的标准曲线计算样品中总糖的含量。
中国标准分类号：C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工
国际标准分类号：67.080.01 水果、蔬菜及其制品综合
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：水果、蔬菜及其制品综合
标准名称：银耳多糖产品中多糖含量的测定
本标准规定了用苯酚硫酸法测定银耳多糖含量的方法。本标准适用于以门担子菌门真菌银耳的子实体为原料，经过水洗、热水浸提、过滤、沉淀分离、干燥、粉碎（和制粒）等工序而制成的银耳多糖粉剂或颗粒。