标准号T/GGI 019—2018状态
发布时间：2018年08月16日
实施时间：2018年09月01日
思南黄牛屠宰环境及操作规程基本信息
标准号：T/GGI 019—2018
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本标准规定了思南黄牛屠宰操作规程的术语与定义、厂（场）址选择、待宰、屠宰工艺流程、屠宰操作要求、检验、复验及盖章。本标准适用于思南县境内思南黄牛活牛屠宰厂（场）。
中国标准分类号：C135 屠宰及肉类加工
国际标准分类号：67.120.10 肉和肉制品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：肉和肉制品
标准名称：思南黄牛屠宰环境及操作规程