标准号T/TAPIC 001-2024状态
发布日期：2024年09月28日
实施日期：2024年10月01日
蓝酒基本信息
标准编号：T/TAPIC 001—2024
英文标题：LANJIU
国际标准分类号：67.160.10酒精饮料
中国标准分类号：X61
国民经济分类：C151 酒的制造
起草人：于丽（伊佤女士）、郑伟、侯权恒、杨天均、赵晨阳、曹挥、刘秀杰、李树和、刘树明、孙理、侯照东
起草单位：香格里拉市拉卡实业发展有限公司、羽诚天赐控股（香格里拉市）有限公司、以华融（天津）科技开发有限公司、北京炎黄医养科技有限公司、昭通市果糖乙醇转化产业技术应用研究实验室、天津市东西部协作和支援合作产业促进会中国蓝酒标准化技术委员会
范围：本文件规定了蓝酒的术语和定义、原料要求、生产要求、酿造工艺、技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、评价认定、管理要求。本文件适用于蓝酒的生产、产品分类分级、检验、销售、评价与管理
内容概括：6.1原料处理6.1.1选品将蓝莓和葡萄鲜果按1:2～1:3比例取材，去除病、烂、青果和杂质。应符合GB14881-2013中第7章的规定和本文件4.1的规定。……