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抚顺麻辣拌料 (T/FLCCX 002-2024)

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抚顺麻辣拌料 (T/FLCCX 002-2024)

标准号T/FLCCX 002-2024状态

发布日期:2023年05月23日

实施日期:2023年05月23日

抚顺麻辣拌料基本信息

标准编号:T/FLCCX 002—2024

国际标准分类号:67.220.10香料和调料

国民经济分类:C149 其他食品制造

起草人:高晓杉、张兴国、高冬、王欣婷、王冠宇、宋晓光、杨国兴、张兴民、陈玉友、戚冰、吴雷、赵波、王福海、邢恩軻、张文博峰、李克庆、付佐栋。

起草单位:抚顺市粮油检验监测中心、抚顺市绿色餐饮厨艺协会、抚顺市食品检验检测中心、抚顺正兴德餐饮管理有限公司、盛京财道(辽宁)经贸有限公司、抚顺溢味道麻辣拌有限责任公司。

内容概括:本标准规定了抚顺麻辣拌料的术语和定义、原辅材料及技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以食用植物油、食醋、绵白糖、白胡椒粉、鸡粉调味料、麻辣鲜……

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