标准号T/ZZB 2944-2022状态
发布日期：2022年12月08日
实施日期：2022年12月31日
焙烤食品配料专用抹茶基本信息
标准编号：T/ZZB 2944—2022
英文标题：The matcha for bakery ingredients
国际标准分类号：67.140.10茶
中国标准分类号：X55
国民经济分类：C153 精制茶加工
起草人：本文件主要起草人： 沈 炜 、徐海霞、汪素琴、沈国军、张水峰、陈旭东、金李慧、戴超、郑国建、冯婷婷，施元旭、姚水滨。
起草单位：本文件主要起草单位： 绍兴御茶村茶业有限公司。本文件参与起草单位： 国家茶叶质量监督检验中心、绍兴市经济作物技术推广中心、绍兴市综合农业开发中心、浙江方圆检测集团股份有限公司、绍兴市农业科学研究院、、绍兴市越城区市场监督管理局、兰溪英特茶业有限公司。
内容概括：本文件规定了焙烤食品配料专用抹茶术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存、质量承诺。本文件适用于焙烤食品配料的专用抹茶。……