标准号T/ZBPA 002-2023状态
发布日期：2023年03月09日
实施日期：2023年03月09日
天目山宝 即食笋基本信息
标准编号：T/ZBPA 002—2023
国际标准分类号：65.020.01农业和林业综合
国民经济分类：A025 林产品采集
起草人：林新春、郑剑、余学军、侯丹、陈怡、周菊敏、邓世鑫、朱伟、王为宇、奚建伟、顾晓波、吴丞昊。
起草单位：浙江农林大学、杭州市临安区农林技术推广中心、杭州市临安区竹产业协会、杭州西马克食品有限公司。
内容概括：5.1感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目 要求 检测方法 手剥笋 油焖笋 调味笋 多味笋丝 外形与组织形态 笋型大小基本一致；外包完整笋壳、清洁、无机械……