标准号T/XAASS 004-2022状态
发布日期：2022年12月12日
实施日期：2022年12月12日
浓缩苹果汁生产 HACCP 应用规范基本信息
标准编号：T/XAASS 004—2022
英文标题：HACCP application specification for concentrated apple juice production
国际标准分类号：67.080.01水果、蔬菜及其制品综合
国民经济分类：A015 水果种植
起草人：王成、刘峰娟、范盈盈、段帅帅、张锐利、朱丽霞、钦巧眉、贾秦岚、陆健康、张春兰、孟建华
起草单位：新疆农业科学院、塔里木大学、阿克苏天山神木果业发展有限责任公司
范围：本文件适用于浓缩苹果汁的生产加工时原料果验收、清洗、挑选、破碎、榨汁、酶解、过滤、澄清、吸附、浓缩、灌装、运输、贮藏、品质评价等操作过程
内容概括：本文件规定了浓缩苹果汁生产企业建立HACCP体系的指导原则。……