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浓缩苹果汁展青霉素预防控制技术指南 (T/XAASS 001-2022)

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浓缩苹果汁展青霉素预防控制技术指南 (T/XAASS 001-2022)

标准号T/XAASS 001-2022状态

发布日期:2022年12月12日

实施日期:2022年12月12日

浓缩苹果汁展青霉素预防控制技术指南基本信息

标准编号:T/XAASS 001—2022

英文标题:Technical guidelines for the prevention and control of patulin in apple juice concentrate

国际标准分类号:67.080.01水果、蔬菜及其制品综合

国民经济分类:A015 水果种植

起草人:王成、刘峰娟、范盈盈、段帅帅、张锐利、朱丽霞、钦巧眉、贾秦岚、陆健康、张春兰、孟建华

起草单位:新疆农业科学院、塔里木大学、阿克苏天山神木果业发展有限责任公司

范围:本文件适用于浓缩苹果汁的生产加工前期原料果的种植、采收、贮藏等操作,以及在浓缩苹果汁生产过程中苹果验收、清洗、挑选、破碎、果渣排放、辅料验收、超滤、吸附、巴氏杀菌、灌装、检测、包材验收、成品、灌装、贮藏运输等操作过程中展青霉素污染控制。

内容概括:本文件规定了浓缩苹果汁中展青霉素在原料控制、工艺控制和贮运控制方面的预防控制措施。……

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