标准号T/FYCY 047-2022状态
发布日期:2022年10月01日
实施日期:2022年10月15日
汾阳三八八宴席 黄焖排骨烹饪工艺规范基本信息
标准编号:T/FYCY 047—2022
国际标准分类号:67.120.10肉和肉制品
国民经济分类:H621 正餐服务
起草人:尹建文、郭江林、郝晓峰、王晋波、雷海军、韩耀耀、武云飞、候福耀。
起草单位:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市新百姓食府。
是否包含专利信息:否
黄焖排骨制作工艺的的原辅料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。……