标准号T/FYCY 049-2022状态
发布日期：2022年10月01日
实施日期：2022年10月15日
汾阳三八八宴席 小酥肉烹饪工艺规范基本信息
标准编号：T/FYCY 049—2022
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
国民经济分类：H621 正餐服务
起草人：尹建文、郭江林、杜燕、张海山、梁耀奎、林栋、李海龙、呼文乾、尹鹏。
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会，汾阳市鑫昌宾馆有限公司。
是否包含专利信息：否
小酥肉制作工艺的的原辅料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求。……