鹅肉感官评价方法 (T/ZNZ 090-2021)

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标准号T/ZNZ 090-2021状态

标准编号：T/ZNZ 090—2021

英文标题：Method for sensory evaluation of goose meat

国际标准分类号：67.120.20家禽和蛋

国民经济分类：A053 畜牧专业及辅助性活动

起草人：孙素玲、王伟、杨华、陈维虎、董娟、张玉、李雪、朱作艺、卢立志、王小骊、曾涛、王君虹。

起草单位：浙江省农业科学院、象山县农业农村局、石河子大学食品学院。

是否包含专利信息：否

本文件规定了鹅肉感官评价的术语和定义、样品制备、品评基本要求和样品品评。本文件适用于鹅肉的感官评价。……

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