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南雄梅岭鹅王烹饪工艺规范 (T/SGCX 001-2022)

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南雄梅岭鹅王烹饪工艺规范 (T/SGCX 001-2022)

标准号T/SGCX 001-2022状态

南雄梅岭鹅王烹饪工艺规范基本信息

标准编号:T/SGCX 001—2022

国际标准分类号:67.020

国民经济分类:H621 正餐服务

起草人: 罗乐天、邓祖荣、杨帆、高敏、陈明智、李勇、神三强、李辉祥、朱强明

起草单位:广东省韶关市餐旅烹饪协会

是否包含专利信息:否

1.主副料光鹅2500克,应符合GB2707的有关规定。2.料头大蒜50克,应符合GB/Z26578的有关规定。老姜50克,应符合GB/T30383的有关规定。……

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