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宁化客家小吃中元粿制作规范 (T/NHKJXC 014-2021)

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宁化客家小吃中元粿制作规范 (T/NHKJXC 014-2021)

标准号T/NHKJXC 014-2021状态

发布时间:2021-10-30

实施时间:2021-11-30

宁化客家小吃中元粿制作规范

标准号:T/NHKJXC 014-2021

标准名称:宁化客家小吃中元粿制作规范

团体名称:宁化客家小吃协会

中国标准分类号:X10

国际标准分类号:67.020

陈金栋、张清炎

宁化县客家小吃协会、宁化县市场监督管理局

本标准规定了宁化客家小吃中元粿的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。

本标准适用于宁化客家小吃中元粿的烹饪制作。

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