标准号T/GZTC 2—2021状态
发布时间：2021年09月01日
实施时间：2021年10月01日
团餐企业净菜制作操作规范基本信息
标准号：T/GZTC 2—2021
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本文件规定了团餐企业净菜制作的总体要求、操作流程、原料采购、原料检验、原料贮存、加工、留样、包装和分拣、清洗消毒、餐厨废弃物处置。
中国标准分类号：H624 餐饮配送及外卖送餐服务
国际标准分类号：67.040
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：团餐企业净菜制作操作规范