标准号T/FJCFA 0002—2021状态
发布时间：2021年04月16日
实施时间：2021年04月17日
现制奶茶操作规范基本信息
标准号：T/FJCFA 0002—2021
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：1、范围；2、规范性引用文件；3、术语和定义；4、原辅材料要求；5、操作工艺流程；6、操作技术要点；7、操作过程卫生要求；8、成品质量要求；9、成品供应要求。
中国标准分类号：H623 饮料及冷饮服务
国际标准分类号：67.140.10 茶
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：茶
标准名称：现制奶茶操作规范
本文件规定了现制奶茶原辅材料要求、操作工艺流程、操作技术要点、操作过程卫生要求、成品质 量要求和成品供应要求。 本文件适用于现制现售奶茶的加工制作。