标准号T/BAR 002—2021状态
发布时间：2021年01月01日
实施时间：2021年03月01日
鲜切水果加工技术规范基本信息
标准号：T/BAR 002—2021
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：本文件针对以新鲜水果为原料，通过清洗、消毒、切分、质控、包装等加工处理过程，以及对加工车间、人员、设施设备、原辅料、加工技术、标识和标签、贮存等方面一并提出了系统性规范要求。
中国标准分类号：C137 蔬菜、菌类、水果和坚果加工
国际标准分类号：67.080.10 水果及其制品
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：水果及其制品
标准名称：鲜切水果加工技术规范