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梧州葱油鱼制作技术规程 (T/WZSYSYSH 001-2020)

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梧州葱油鱼制作技术规程 (T/WZSYSYSH 001-2020)

标准号T/WZSYSYSH 001—2020状态

发布时间:2020年11月01日

实施时间:2020年11月16日

梧州葱油鱼制作技术规程基本信息

标准号:T/WZSYSYSH 001—2020

团体名称:中国标准化协会

主要技术内容:梧州葱油鱼以活草鱼为原料经腌制、油炸制作,淋上特制的葱油调味而制成的一道菜品。原辅料、调味料及要求原料:活草鱼。宜选用江河水域的鲜活草鱼,应符合GB/T17715的规定,用量1000g(±50g为佳)一尾。辅料:葱、生姜

中国标准分类号:H621 正餐服务

国际标准分类号:01.120

发证机关:中华人民共和国民政部

行业分类:

标准名称:梧州葱油鱼制作技术规程

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