标准号T/WZSYSYSH 003—2020状态
发布时间：2020年11月01日
实施时间：2020年11月16日
广式肠粉加工规程基本信息
标准号：T/WZSYSYSH 003—2020
团体名称：中国标准化协会
主要技术内容：肠粉以大米为原料经清洗、浸泡、磨浆、铺浆（不添加或添加各种馅料）后蒸粉并卷粉成型而制成的米粉制品。调制肠粉以粘米粉为主要原料（占比量≥60%）添加一种或多种食用淀粉类原料（添加总量占比≤40％）进行配浆、铺浆（不添加或添加各种馅料）后蒸粉并卷粉成型而制成的米粉制品。
中国标准分类号：H621 正餐服务
国际标准分类号：01.020
发证机关：中华人民共和国民政部
行业分类：
标准名称：广式肠粉加工规程